民煮食堂 | 王阿姨的鲜肉月饼
2017-07-28
民煮食堂
定海桥
王阿姨是我们一个做独立戏剧的朋友的婆婆。她经常帮儿媳的戏剧做舞美。她小时曾住定海桥以西的社区，对定海桥和以前如何买菜生活的时光有很多记忆。在工厂里，她是四级钳工；后来又去了单位招待所、幼儿园；下岗后她是服务员、月嫂、吧台服务员，在食品厂切过火腿。如今，她住在彭浦新村，继续着她尽量丰富的生活。我们有幸提前几个月吃到了有生最好吃的鲜肉月饼，出自这样一双无所不能的手和一颗热爱生活的心灵。
《全能妈妈的鲜肉月饼》，摄像剪辑：卢袁炯，03'36''
“民煮食堂”是定海桥互助社持续探索的实践项目，发生于定海桥，作用于全社会。受到本社所处的上海杨浦定海桥地区、尤其是定海路马路市场的震动和启发，我们以食物作为材料和线索，同本地的食物生产者、经营者和烹饪者合作。
在互助社厨房中，用朴素、经济但考究的方式，将跟食物相关的历史、经济和现实发生中的议题，在“民煮”过程中展开和表达，最终透过味蕾的直觉，传播到定海桥以外的地方，召唤出对个人生命和地方生态的理解。我们亦尝试藉此，建立一种合作性的、将互助社、定海路市场和广义周边/地区连带并互动起来的经济关系。
相关活动：
我们长期招募对社区、菜场、食物、生计和历史感兴趣的“民煮食堂”帮手、牵线者和合作厨师哦~（有意者可留言）